சோடியம் மெட்டாபைசல்பைட்: உணவுத் தொழிலில் தவிர்க்க முடியாத பொருள்

சோடியம் மெட்டாபைசல்பைட் (Na2S2O5) என்பது நிறமற்ற படிகத் தூள் ஆகும், இது உணவு, அழகுசாதனப் பொருட்கள், மருந்து மற்றும் ஜவுளித் துறையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது ஒரு முக்கியமான சல்பைட் கலவையாகும்.இது இரண்டு சல்பினைல் அயனிகள் மற்றும் இரண்டு சோடியம் அயனிகளால் ஆனது.அமில நிலைகளின் கீழ், சோடியம் மெட்டாபைசல்பைட் சல்பர் டை ஆக்சைடு, நீர் மற்றும் சல்பைட்டாக சிதைவடைகிறது, எனவே இது உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் பானத் தொழிலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, கிருமி நீக்கம், கருத்தடை மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாத்திரத்தை வகிக்கிறது.

1. சோடியம் மெட்டாபிசல்பைட்டின் வேதியியல் அமைப்பு மற்றும் பண்புகள்

சோடியம் மெட்டாபைசல்பைட் முக்கியமான இயற்பியல் மற்றும் வேதியியல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அதன் மூலக்கூறு சூத்திரம் Na2S2O5, தொடர்புடைய மூலக்கூறு நிறை 190.09 g/mol, அடர்த்தி 2.63 g/cm³, உருகுநிலை 150℃, கொதிநிலை சுமார் 333℃.சோடியம் மெட்டாபைசல்பைட் என்பது நிறமற்ற படிகமாகும், இது நீர் மற்றும் கிளிசராலில் எளிதில் கரையக்கூடியது, காரக் கரைசல்களில் நிலையானது மற்றும் அமில நிலைகளின் கீழ் சல்பர் டை ஆக்சைடு மற்றும் சல்பைட் அயனிகளாக எளிதில் சிதைகிறது.சோடியம் மெட்டாபைசல்பைட் வறண்ட காற்றில் நிலையானது, ஆனால் ஈரப்பதமான காற்றில் அல்லது அதிக வெப்பநிலையில் உடைகிறது.

2. சோடியம் மெட்டாபிசல்பைட்டின் பயன்பாட்டு புலம்

சோடியம் மெட்டாபிசல்பைட் ஒரு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் உணவு சேர்க்கையாகும், இது இறைச்சி பொருட்கள், நீர்வாழ் பொருட்கள், பானங்கள், மால்ட் பானங்கள், சோயா சாஸ் மற்றும் பிற உணவுகளில் ஆக்ஸிஜனேற்ற, பாதுகாப்பு மற்றும் ப்ளீச் போன்றவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.இனிப்புகள், கேன்கள், ஜாம்கள் மற்றும் பதப்படுத்துதல்கள் போன்ற இனிப்பு உணவுகளை தயாரிக்கவும், அவற்றின் அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் சுவையை அதிகரிக்கவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.சோடியம் மெட்டாபைசல்பைட் எரிபொருள் துறையில் ஒரு வினையூக்கியாகவும், காகிதத் தொழிலில் ப்ளீச்சிங் முகவராகவும், மருந்து சேர்க்கைகள் மற்றும் சாயங்கள் மற்றும் ஜவுளி செயல்முறைகளில் இரசாயன சேர்க்கைகளாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

3. சோடியம் மெட்டாபிசல்பைட்டின் செயல்பாட்டின் வழிமுறை

உணவு சேர்க்கையாக சோடியம் மெட்டாபைசல்பைட்டின் முக்கிய பங்கு ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் பாதுகாப்பு ஆகும்.இது உணவில் உள்ள கொழுப்பின் ஆக்சிஜனேற்றத்தை திறம்பட தடுக்கும், உணவின் சீரழிவை மெதுவாக்கும், எனவே உணவின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும்.அதே நேரத்தில், சோடியம் மெட்டாபிசல்பைட் உணவில் பாக்டீரியா மற்றும் அச்சு வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது மற்றும் நுண்ணுயிரிகளால் உணவு மாசுபடுவதைத் தவிர்க்கலாம்.இந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவு சோடியம் மெட்டாபிசல்பைட்டின் சிதைவால் உற்பத்தி செய்யப்படும் சல்பர் டை ஆக்சைடு மற்றும் சல்பைட் அயனிகளால் அடையப்படுகிறது.

உணவு பதப்படுத்தும் தொழிலில் அதன் பயன்பாடு தவிர, எரிபொருள் வினையூக்கிகள், ப்ளீச் முகவர்கள், மருந்து சேர்க்கைகள் போன்ற பிற துறைகளிலும் சோடியம் மெட்டாபைசல்பைட் ஒரு வேதிப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். வேறுபட்டவை, ஆனால் அவை அனைத்தும் அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற, கிருமி நாசினிகள், பாக்டீரிசைடு மற்றும் ப்ளீச்சிங் பண்புகளுடன் தொடர்புடையவை.

4.சோடியம் மெட்டாபைசல்பைட்டின் பாதுகாப்பு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பு

சோடியம் மெட்டாபிசல்பைட் ஒரு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் இரசாயனமாகும், மேலும் மனித ஆரோக்கியம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பில் அதன் தாக்கம் அதிக கவனத்தை ஈர்த்துள்ளது.பொதுவாக, சோடியம் மெட்டாபைசல்பைட் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு வரம்பிற்குள் பயன்படுத்துவது பாதுகாப்பானது.இருப்பினும், சோடியம் மெட்டாபைசல்பைட்டின் அதிகப்படியான பயன்பாடு மற்றும் அதிக செறிவு கொண்ட சோடியம் மெட்டாபைசல்பைட் மனித ஆரோக்கியத்தில் சில விளைவுகளை ஏற்படுத்தினால், தோல் எரிச்சல், சுவாசிப்பதில் சிரமம், ஒவ்வாமை போன்றவை இருக்கலாம். கூடுதலாக, சோடியம் மெட்டாபைசல்பைட் சிதைவின் போது சல்பர் டை ஆக்சைடை உருவாக்குகிறது. SOx (சல்பர் ஆக்சைடுகள்) மற்றும் பிற மாசுபடுத்திகளையும் உருவாக்கலாம், இது சுற்றுச்சூழலில் ஒரு குறிப்பிட்ட எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.எனவே, சோடியம் மெட்டாபிசல்பைட்டைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​சாத்தியமான ஆபத்துகள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்புகளைத் தவிர்க்க கட்டுப்பாடு மற்றும் பாதுகாப்புக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

சுருக்கமாக, சோடியம் மெட்டாபிசல்பைட் என்பது பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் இரசாயனமாகும், இது உணவு பதப்படுத்துதல், அழகுசாதனப் பொருட்கள், மருந்து மற்றும் ஜவுளி ஆகியவற்றில் ஒரு முக்கியமான இரசாயன மூலப்பொருளாகும்.இது ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு, அரிப்பு எதிர்ப்பு, ஸ்டெரிலைசேஷன், ப்ளீச்சிங் மற்றும் பல போன்ற பல செயல்பாட்டு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பல துறைகளில் ஒரு முக்கியமான இரசாயனமாகும்.இருப்பினும், பயன்பாட்டின் செயல்பாட்டில், அதன் நேர்மறையான விளைவுகளுக்கு முழு நாடகத்தை வழங்குவதற்கும், மனித ஆரோக்கியம் மற்றும் சுற்றுச்சூழலில் ஏற்படக்கூடிய எதிர்மறையான விளைவுகளைத் தவிர்ப்பதற்கும் பாதுகாப்பு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பின் சிக்கல்களில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்.

Weifang Totpion Chemical Industry Co.,Ltd சோடியம் மெட்டாபைசல்பைட்டின் தொழில்முறை சப்ளையர்.மேலும் தகவலுக்கு எங்கள் வலைத்தளமான www.toptionchem.com ஐப் பார்வையிடவும்.உங்களுக்கு ஏதேனும் தேவை இருந்தால், தயவுசெய்து எங்களை தொடர்பு கொள்ள தயங்க வேண்டாம்.